19 februari 2018 - Interview Dhr. R. de Wolf

René de Wolf vertelt over de slagerij, waarmee zijn grootvader in 1925 is begonnen.
Over "liggend slachten", houdbaarheid met ijsblokken en het abattoir in Amsterdam Oost.
En wat heeft de stadsomroeper te maken met zogenaamd vrijmarktvlees?