Dhr. C. Oosterbaan geeft veel informatie over de rokerij van Johan Oosterbaan en het roken, drogen en zouten van vis. Is er verschil tussen een bruine bokking, spekbokking, harde bokking
en strobokking?
Zelf heeft hij voornamelijk gewerkt in zijn fruit- en handelsbedrijf.
Over zijn huidige woning, Zarken 4, het oude ‘Doelenhotel’, vertelt hij de geschiedenis en het verloop van de restauratie.’
Vereniging oud Monnickendam:
